肉包子

巷尾那家“汤老板肉包铺”藏得极深，蒸笼一揭，白雾裹着肉香能勾人半条街。包子皮暄软得像云朵，指尖一按便回弹，咬开个小口，滚烫的肉汁瞬间涌出，鲜得人舌尖打颤。馅料是肥瘦三七开的后腿肉，混着切碎的马蹄解腻，酱香浸透每一丝肌理，咸淡刚好。汤老板总说“包子要躺够时辰才入味”，果然，热乎的包子配碗稀粥，一口下去，肉香、面香、酱香缠在齿间，连吃三个都不腻，难怪老主顾天天排着队等这口烟火气。