米其林遇见米其林

一般人對米其林的印象是高不可攀的高級料理可米其林不只是美食指標更是對主廚料理工作的全面肯定東西方兩位頂尖主廚說明兩種迥然不同的料理精神　　西班牙年輕新創主廚安尼柯艾夏的料理深受母親與祖母的影響在回溯傳統料理中尋求創新與永續不斷開發創新料理並從中連結食物與人:環境的關係試圖用食物創造幸福與快樂　　日本國寶級主廚小野二郎著重的是料理過程中的扎實鍛練堅持傳統日復一日重複的料理工序中尋求絕對精確與無止盡的進步相同的料理呈現不斷精進的味覺　　當米其林遇上米其林東西方兩位米其林三星主廚的視角與交會讓我們看到料理不光只是烹飪食物更可深化成一種生活:分享:愛的方式及尋找靈魂的過程