1000个餐饮人的故事

记录1000个餐饮人的故事之方心糖水 长沙米粉界的“扫地僧”！藏在小巷几十年，连汪涵都是它的粉丝！ 长沙米粉界的“孤勇者”！德哥守店20年，一碗粉喂饱半座城 守店28年，煮粉煮到退休！老百姓粉店：来的都是街坊，吃的都是回忆！ 不是山珍海味，却能抚慰人心！鑫源小吃，平凡日子里的光！ 深夜放毒终极boss！傻伙计烤鱼外酥里嫩，牛油烈火烹油，顶不住啊！ 从刘姐姐做到刘娭毑！一双巧手喂大一条巷子的娃，她的烧麦是时光的味道 老板把厨房安在巷子里！横街家菜馆：来的都是熟客，点的都是回家吃饭！ 筷子一拌，香气炸裂！李易面馆的秘制酱料，是拌面界的“核武器”！ 筷子一搅，香气核爆！解氏粉铺的肉码子，是唤醒长沙清晨的号角！ 店名就是招牌！堂客上菜：湖南女人做的家常菜，就是下饭界的“天花板”！ 没有速冻，只有手速！超超水饺：老板娘包的家常菜，就是下饭界的“天花板”！ 这碗麻辣烫是“汗腺开关”！吴记：汤底醇厚，辣得过瘾，吃完毛孔都在欢呼！ 没环境，不网红，却让全城嗦粉佬早起打卡！齐记粉店，靠的是一碗真功夫 老师傅的规矩：柴不够烂不卖，味不够浓不出！这家餐厅吃的就是一口偏执！ 王嗲刮凉粉，丁禹兮吃了都说“好呷”！ 长沙餐饮界的“辣妹子掌门”！艳姐：脾气火爆，炒菜更火爆，一口锅颠了二十年 这盆炸货是“热量炸弹”！胡记炸炸炸：外酥里嫩，辣得过瘾，罪恶又快乐! 长沙凉面界的“扛把子”！旺旺小吃：面条Q弹，配料堆成山，好吃到舔盘子！ 这声“咔嚓”是清晨的快乐密码！麻园岭剁饼：外层焦脆，内里咸香，好吃到跺脚！ 长沙炸串界的“霹雳娇娃”！彭丽彭：人狠话不多，油锅炸的旺，串串香得野！ 老板的手就是“黄金称”！升华凉菜：眼准手稳，价格实惠，熟客从不多问！ 汪记生煎的黄金脆底是“时间魔法”！火候多一秒则焦，少一秒则软，精准拿捏！ 长沙炸串的“地头蛇”！裕南街炸炸炸：油锅沸腾，香气霸道，王栎鑫都忍不住破戒！ 林子祥的长沙味觉首秀！湘识小吃：一碗地道的小吃，让巨星竖起大拇指！ 长沙早餐界的“暖心妈妈”！冯大妈粉面：守店20年，一碗米粉温暖无数早行人 这不是下馆子，是回老家吃饭！高记食堂 ：碗比脸大，菜比肉多，吃的就是一口踏实！ 老板是福建阿嬷，手艺是家乡味道！宝记闽南小吃：来的是熟客，吃的是乡情！ 湖南人味蕾的“新大陆”！谭记阿冰海南糟粕醋：不加湘辣，用海南酸辣征服长沙胃！ 娜娜姨记得每个熟客的口味！这家麻辣烫没有招牌，吃的都是熟稔和信任！ 湖南人味蕾的“环岛旅行”！这家店用咸酥鸡、卤肉饭、蚵仔煎征服麻辣胃！ 冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！奉天蚨祥，365天都是吃饺子的日子！ 这烟熏味是“嗅觉核爆”！阿根廷烤肉：果木香气渗透每丝肉缝，香到灵魂出窍！ 长沙小吃界的“芝麻饼女王”！芳姐：一锅饼香飘半条街，酥到掉渣，馋哭路人！ 呷得家常菜，长沙游子的“乡愁解药”！一口妈妈味，解了千般愁！ “赚不了快钱，但对得起良心”记录九文炖品老板的倔强：死磕椰子炖鸡的3000天 在长沙，鉴定一家台湾菜是否正宗， 先点这碗台湾牛肉面！ 长沙老口子的私人食堂！黎大妈炒了30年家常菜，吃出了湘魂！ 从一口灶到火爆长沙！水库十五栋饭店的这口锅，一烧就烧二十载 “想发财，先炸串”长沙这家发财记，吃的是串，图的是个好彩头！ 21年只做炭火钵子菜，旺钵老板说：钵子菜不咕嘟，生活没味道！ 邵阳米粉的“隐藏吃法”：一碗米粉配根油条，香到灵魂出窍 新疆汉子在长沙的13年：东哥的餐厅是西北风沙熬成的浓汤乡愁 吃饭不？老板是“光脑壳”的那家！长沙老口子都晓得，味道稳得一批！ 恰饭冇味？来陈记！八斗碗一端上来，嘴巴就要讲添饭！ 不做网红，只做街坊的“甜心邻居”。韵糖居评价糖水，甜度依旧满分！ 这不是小吃，这是长沙的“城市名片”！咬一口，满嘴都是幸福感！ 让郭碧婷放弃身材管理的湘潭菜！汪涵直言：这是湖南人的“乡愁”！ 长沙湘菜“排队神话”！娟娟餐馆：没有菜单，老板点菜，火了30年！ 豆浆油条界的“爱马仕”？不！是“拾承牌”！喝的是豆浆，更是情怀！ 韩红来长沙直奔的粉店！夏记粉店：能让天后蹲在路边嗦的粉，有多神仙？ 长沙干煸虾的“天花板”！鸿先阁：那英嗦完手指都夸好的味道，香辣酥脆绝了！ 在锅宴吃火锅，说话靠吼！气氛热火朝天，汗流浃背才是对火锅的尊重！ 湘潭老味入侵长沙！这家葱油粑粑：一把香葱一抹盐，炸出了无数湖南人的童年！ 口水预警！辣塔的牛肉粉，肉烂汤浓粉滑，一口下去魂都香没了！ 吃多了重油重辣，来隆记洗洗胃！一碗原汤蒸鸡，鲜得眉毛掉下来！ 街坊们用脚投票投出来的“食堂之王”！东升饭店，吃的就是一份信任！ 口水疯狂分泌！看罗哥拌凉面是种享受，花生、黄瓜、萝卜脆响，声音太上头！ 杨迪来长沙偷偷打卡的店！炼哥家菜馆，到底有多好吃 网红粉店都是过眼云烟！金玲老店用一锅老汤告诉你，啥叫“粉店常青树”！ 在长沙，想体验川菜的“魂”，别去商场店，直接冲“勇猛子”，不好吃来怼我！ 生腌是夏日海风，砂锅是冬日暖阳。海鹅食堂，一年四季的胃都被它拿捏了！ 挑战长沙糖水性价比“天花板”！实分满：在我这儿，实现糖水自由不是梦！ 他的战场不是厨房，是肉铺。甜胡椒老板：好牛排，从选肉那一刻就开始了。 客人从恋爱吃到带崽，秀娭毑的粉，还是那个价，还是那个味！ 这盆小龙虾一上桌，手机先吃半小时！油光锃亮，个头惊人，馋疯全场！ 这duang~duang的质感，滑到勺子都兜不住！哼哈豆花的嫩，谁懂啊？ 老板，搞个“下饭菜”！随便哪个都要得，荣康的菜，拌饭都是一绝！ 店名带“记”，味道肯定有底气！项锦记的烧鹅，是长沙老饕私藏的广味天花板！ 成年人不做选择，面和饭我都要！在碗扣山，实现碳水双倍快乐！ 刘哥出手，知有没有！这盆香辣蟹，钳子里的肉都比拇指粗，啃到停不下手！