阿贤拜师

出生于飲食世家入廚快半輩子的他說:「我這一生人家問我會什麼我什麼都不會只會做菜」謙虛的余振延總廚所不曾透露的是他對廚藝有著極致的追求曾走在前頭到海外取經學習至今仍受一些世人抗拒的烹飪技術:份子料理2018年他在中國以馬來西亞國民美食椰漿飯榮獲份子廚藝烹飪大賽金獎憑著大膽新奇的想像力他總是實行新瓶裝舊酒透過份子料理技術來瓦解傳統美食的造型再賦予吸睛的新形貌